苏州旧俗,元旦有椒柏酒和五辛盘之制,宗凌<荆楚岁时记》记元时食俗，就说长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤；进屠苏酒，胶牙糖，下五辛盘；进敷淤散，服怯鬼丸；各进一鸡子。所谓五辛盘，及盛“五辛”的春盘，“五辛”指大蒜，小蒜，韭菜，芸薹，胡妥，均为辛辣之物，据孙思邈《食忌》说，食之可以辟疠气。又《养生诀》说，食之能开五脏去伏热。但是让苏州人吃五辛盘确实不容易，那么就服用敷于散，怯鬼丸或鸡子吧。敷于散，是用柏子仁，麻仁，细辛，干姜，附子等药材制成，以井水化服，据说有抑阴助阳，怯邪避疫的功效。怯鬼丸，是以武都雄黄丹散二两，用醋调和而成，做成丸状，既可内服，又可盛以红布袋中，男左女右佩于手臂，据说可以驱邪避鬼。另据周处《风土记》说，元旦生吞鸡蛋一枚，称之“炼形”。葛洪《抱朴子内篇》也说初一吞鸡蛋，可以辟瘟气。鸡蛋的确有营养，吃了对身体有益，但其功效也并非如他们所说的那么神奇。
节选自《桃花坞岁时风情》